东哥烘焙手机版

东哥烘焙手机版

v3.0.5 安卓版

大小:13.89M更新:2021-08-30 21:41

类别:购物支付系统:Android

包名:com.meriland.donco

开发商:杭州东哥餐饮管理有限公司

立即下载(13.89M)
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东哥烘焙app当易网小编为您分享这款软件,这是喜欢蛋糕或者烘焙的朋友们的福利,这款软件上面有最新的蛋糕和烘焙消息,让您尝到美味的蛋糕和烘焙食品,用户也可以根据自己独特的口味和食材爱好来定做自己喜欢的蛋糕。朋友们快来下载吧!

东哥烘焙手机版

东哥烘焙app应用简介

东哥烘焙app是一款专注于烘焙美食的移动商城培养,聚集众多闻香世界的烘焙专家,为大众提供各种高品质自然风味的甜点。欢迎下载东哥烘焙app,基于实体门店,给你带来更便捷的服务

东哥烘焙功能

1.可在线选择门店购买蛋糕

2.在线预约时间自提蛋糕

3.预定蛋糕3小时完成制作

4.可以在线下单,选择会员卡或者第三方支付方式

烘焙使用的常识

1、糖类:用来增加食物的甜味、保湿、香气。

2、黄油(butter):成份是乳脂肪,具有香气与柔软产品。

3、高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。

4、低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。

5、鲜奶油:又分植物性及动物性二种,一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。

6、塔塔粉:用来中和蛋白的碱性,帮助蛋白泡沫的稳定性,常用于戚风蛋糕。

7、鸡蛋:西点的主要材质,可提供产品水份、香味,气泡及具有弹性的口感。

8、吉利丁:植物性胶类,素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶(pipinggel)。

9、泡打粉(bakingpowder):简称b.p.,用来使产品产生气泡,使产品有膨松的口感,其酸碱值为中性。

10、小苏打粉(bakingsoda):简称b.s.,用来使产品产生气泡,使产品有膨松的口感,其酸碱值为碱性。

11、香草精/豆:香草豆是烘焙常用的天然香料,市面上也有售香草精、香草粉,可增加产品的香味。

12、吉利丁片/粉:又称动物胶,透明片状或粉状,须先以5倍的冷水泡开,可溶于40℃的温水,一般用于果冻及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片约为2.5克,使用时可与吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。

13、酵母菌:酵母是一种活的真菌类,有鲜酵母与干酵母之分。在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并放出二氧化碳使面团膨胀,一般多用在制作包子、馒头和面包,也可用来制作苏打饼干,而蛋糕就几乎不使用酵母。

14、牛奶:乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水份,属于湿性材料,因含乳糖,可使烘焙产品的着色较快,增加产品的色泽,且可提供营养。是一种烘焙中常见的原料。

15、改良剂:市售的改良剂有两种,一为粉状,一为膏状。粉状改良剂的成份为:面粉、黄豆粉、乳化剂、糖及一些维生素c。膏状改良剂的成份为:盐类矿物质,维生素c或蛋白质酵素、乳化剂。

怎么成为烘焙大师

1:爱吃

2:不要怕失败

3:从饼干入门

4:买好的烤箱及度量工具

5:挑选适合的烘焙书籍

更新内容

v3.0.1

1、全新的UI设计,给你不一样的感觉~

2、新增会员卡与充值卡合并。

3、现在充值卡金额也可以充值到会员卡中啦~

v2.0.5

1、修复蛋糕商城无法下单的问题

2、功能体验优化

包名:com.meriland.donco

MD5:B1BB0726A56D361D47096E7CA4C10749

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