大小:4.09M更新:2020-04-03 21:17
类别:生活服务系统:Android
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家常菜做法大全为您收集了很多美食菜谱,各个菜系这里统统都有,不管是家常菜主食,还是甜品饮品等,都是一应俱全,超详细的图文和视频食谱,手把手教学,有了这款app,小白也能快速做出美味可口的饭菜。
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反复炸的过油不宜食用
反复炸过的油其热能的利用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热,还会产生各种有害的聚合物,此物质可使人体生长停滞,肝脏肿大。另外,此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。
炒鸡蛋不宜放味精
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的天然鲜味,当然更是一种浪费。
酸碱食物不宜放味精
酸性食物放味精同时高温加热,味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠,虽然无毒,却没有一点鲜味了。在碱性食物中,当溶液处于碱性条件下,味精会转变成谷氨酸二钠,是无鲜味的。
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